Das Restaurant befindet sich in den ursprünglichen Räumlichkeiten eines Weinkellers des Prämonstratenserordens in Strahov.
Die ersten Belege über dessen Existenz sind bereits aus dem 12. Jahrhundert erhalten geblieben.
Zu seinem Ansehen ist der Keller allerdings erst im 14. Jahrhundert gekommen, als Kônig Karel IV. die Weinrebe aus Frankreich nach Bôhmen brachte.
Die Prämonstratenser verstanden die Kunst des Weinanbaus so vorzüglich, dass der hiesigen Witterung im Geschmack den franzôsischen Weinen gleichkam.
Dafür ist ihnen als Auszeichnung von Karel IV. ein Wappen verliehen worden, dessen Abguss im Restaurant über der Bar hängt.

Selbst Karel IV. besuchte dann diese Keller sehr gern, denn - wie bekannt - er frônte gutem Wein.
In diesem Weinkeller verweilte allerdings eine Reihe weiterer berühmter Persônlichkeiten, zu denen z.B. die Schriftsteller Alois Jirásek und Karel Václav Rais zählten.
Aber auch in der heutigen Zeit wird der Keller von bekannten Leuten aufgesucht, wie z.B. von Václav Klaus, Karel Gott, Timothy Dalton......

Die Gestalt des damaligen Kellers blieb grôßtenteils erhalten, es wurden allerdings zahlreiche Gänge zugemauert, welche in uralten Zeiten den Zweck geheimer Fluchtwege erfüllten.
Die Beyeichnung Peklo ( = Hôlle ) ist ebenfalls ursprünglich, da die Weinberge, die sich über dem Keller befaden, v Ráji ( im Paradies ) hießen, somit wird alles unter dem Paradies als Hôlle bezeichnet.
Das Restaurant hat zwei Teile.
Der obere Teil davon ist typisch mit seiner Gestalt eines Weinkellers und durch die Wand tritt hier eine Wasserquelle heraus, die in einen See mündet.
Heute tummeln sich im See Forellen, welche man sich zum Essen bestellen kann.

Der untere Teil hat dagegen hohe gewôlbte Decken, welche an die Gewôlbe von Kathedralen erinnern.
Das Restaurant ist grôßtenteils auf bôhmische Küche und mährischen Wein orientiert, da der Weinberg über ihm bereits vom Zahn der Zeit zernagt worden ist.
Kommen Sie zu einem gemütlichen Beisammensein, die Atmosphäre längst vergagener Zeiten zu genießen, vielleicht wird Ihnen der Keller noch viel mehr von sich verraten.